20 nguyên nhân và triệu chứng ngộ độc thực phẩm hàng đầu

Ngộ độc thực phẩm còn được gọi là Bệnh do thực phẩm là một tình trạng y tế phổ biến gây ra do ăn thực phẩm độc hại, hư hỏng hoặc bị ô nhiễm. Nó thường là một vấn đề đau khổ và thậm chí đe dọa đến tính mạng, nếu không được điều trị kịp thời và ảnh hưởng đến hàng triệu người trên toàn cầu.

Mỗi tháng, một trong những đứa trẻ trong trường bị ngộ độc thực phẩm, phàn nàn em gái tôi làm việc ở đó với tư cách là một giáo viên. Sau đó, cô tiếp tục nói thêm về việc ngộ độc thực phẩm là căn bệnh đang lan tràn ở trẻ em và người lớn như thế nào và ngay cả sau những biện pháp nghiêm ngặt vẫn luôn có những sơ hở khiến bạn bị ngộ độc thực phẩm. Tôi chắc chắn rằng tất cả chúng ta hai lần hoặc ba lần hoặc ít nhất một lần trong đời đã trải qua thỏa thuận ngộ độc thực phẩm. Đối với tôi, đó là thức ăn kỷ niệm cho sinh nhật lần thứ 16 ngọt ngào của tôi, đối với những người khác, đó có thể là lứa tuổi trẻ sơ sinh mà hệ thống tiêu hóa hơi yếu hoặc đối với những người ở giữa cuộc đời khi cảm giác tiêu hóa mọi thứ đều bị chứng minh là sai đối với họ .

Tuy nhiên, ngộ độc thực phẩm là một trong những căn bệnh phổ biến nhất mà nhân loại yêu cầu để ngăn chặn sự điên cuồng của đồ ăn vặt. Ngộ độc thực phẩm là cách bạn được cơ thể nhắc nhở một lần trong đời, để giữ nguyên mức dinh dưỡng bằng cách bám vào thực phẩm dinh dưỡng thường xuyên hơn.

Ngộ độc thực phẩm là một tình trạng y tế khi cơ thể bạn không thể xử lý một đặc tính hoặc số lượng nguyên tố nhất định, tốt nhất là thực phẩm trong hầu hết các trường hợp dẫn đến nhiễm trùng hoặc tình trạng có thể hoặc không độc hại trong tự nhiên gây ra một số lý do nhất định hoặc bệnh có thể khác nhau cho những người khác nhau. Đối với một số người, đó có thể là nôn mửa buồn nôn trong ba hoặc bốn ngày. Đối với những người khác, nó có thể là kiết lỵ hoặc tiêu chảy.

Tuy nhiên, huyền thoại về ngộ độc thực phẩm chỉ xảy ra do tiêu thụ thực phẩm bị ô nhiễm là một trò lừa bịp. Ngộ độc thực phẩm có thể được gây ra do bất kỳ loại thực phẩm không tương thích với cơ thể. thường thì đó là mầm bệnh, vi khuẩn hoặc virus nên chịu trách nhiệm cho sự xuất hiện của bệnh này. Các vi khuẩn phổ biến để đổ lỗi trong những trường hợp này là campylobacter. Các nguồn chính của điều này là sữa đông, thịt gia cầm và sữa chưa tiệt trùng. Vi khuẩn Salmonella đứng thứ hai trong cuộc đua tiếp theo là các loại khác.

Sau đó, một lần nữa, vi khuẩn là những sinh vật phổ quát có mặt trong hầu hết mọi thứ, thực phẩm tốt và xấu. Do đó, chỉ có thực phẩm xấu không phải là nguồn gây ngộ độc thực phẩm. Tuy nhiên, đây là một bệnh đơn giản mà đôi khi không cần điều trị chuyên sâu hoặc bất kỳ điều trị nào trong trường hợp đó. Bệnh nhân chỉ chịu đựng một vài ngày để khỏe hơn vào ngày hôm sau. Tuy nhiên, nếu điều này được gây ra do giả mạo hóa học hoặc đột biến trong cơ thể, nó có thể trở nên nghiêm trọng.

Triệu chứng ngộ độc thực phẩm và nguyên nhân:

Tuy nhiên, các biện pháp phổ biến trong ngộ độc thực phẩm bao gồm rất nhiều thời gian nghỉ ngơi cần thiết với việc thường xuyên chạy vào phòng tắm để giải tỏa bản thân khiến bạn cảm thấy tốt hơn mỗi lần. Nếu tiêu chảy là trường hợp, rất nhiều lượng chất lỏng là cần thiết. Sau đó, một lần nữa dinh dưỡng d đang bị thiếu hụt, vì vậy điều tốt nhất tiếp theo là gắn bó với thực phẩm nhạt nhẽo trong vài ngày tới.

Nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm:

Mặc dù nguyên nhân đã được biết đến ở đây là một danh sách các nguyên nhân chính gây ngộ độc thực phẩm.

1. Nội dung thực phẩm:

Nguyên nhân chính gây ngộ độc thực phẩm luôn liên quan đến hàm lượng thực phẩm không phù hợp với khả năng tương thích của cơ thể. Thực phẩm có thể được coi là bị ô nhiễm tại bất kỳ thời điểm nào từ khi sản xuất, đến chế biến đến chế biến và ăn. Trong số quá trình này, bạn không bao giờ biết khi nào bạn bị ảnh hưởng. Một thực phẩm không được nấu đúng cách là thực phẩm bị ô nhiễm. Khi thực phẩm đang được phân phối từ chợ này sang chợ khác, chúng thường được cho vào bao tải đay. Ô nhiễm, bụi bẩn và đất tiếp xúc với chúng thông qua các lỗ đay kiểu dáng đẹp. Điều này sau đó trở thành một bước trước để ô nhiễm.

2. Không bảo quản thực phẩm ở nhiệt độ cần thiết:

Mặc dù giữ các sản phẩm sữa hoặc thịt bên ngoài tủ lạnh có thể khiến nó không ăn được, nhưng điều quan trọng không kém là đảm bảo điều chỉnh nhiệt độ thích hợp của các mặt hàng dễ hỏng như vậy. Đôi khi, ngay cả tủ lạnh của bạn cũng có thể bị hỏng, hướng dẫn được ghi trên nhãn có thể bị đọc sai hoặc bạn có thể quên giữ thức ăn trở lại môi trường được kiểm soát. Dù lý do có thể là gì đi nữa, những trường hợp này làm tăng khả năng thực phẩm bị ô nhiễm và thậm chí dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Do đó, nên thường xuyên kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh của bạn và cẩn thận làm theo hướng dẫn lưu trữ được ghi trên nhãn sản phẩm.

3. Lượng thức ăn có vỏ sống:

Ăn hàu sống có thể cảm thấy rất ngon miệng với vị giác của bạn; nó đi kèm với các mối nguy hiểm sức khỏe riêng của nó. Người ta đã phát hiện ra rằng những con hàu được thu thập từ Vịnh Mexico và các khu vực khác hầu hết bị nhiễm vi khuẩn Vibrio Vulnificus, vì chúng không được nuôi dưỡng trong một vài giờ. Ăn hàu sống có thể không cho thấy một số khó chịu ngay lập tức, tuy nhiên việc ăn vào nó được biết đến là mối đe dọa tiềm ẩn của ngộ độc thực phẩm.

4. Lượng thức ăn hết hạn:

Ăn thực phẩm đã hết hạn là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất gây ngộ độc thực phẩm. Những thực phẩm như vậy trở nên bẩn dễ dàng do đó làm tăng nguy cơ ngộ độc thực phẩm. Do đó, điều cần thiết là luôn luôn kiểm tra ngày hết hạn trước khi mua sản phẩm hoặc tiêu thụ tại nhà của bạn. Tuy nhiên, nếu không có ngày nào được đề cập trong gói, hãy sử dụng các hướng dẫn về kho lạnh do chính phủ cung cấp, để đảm bảo thực phẩm có phù hợp để ăn hay không.

5. Tác nhân gây bệnh:

Nó thường là mầm bệnh gây ngộ độc thực phẩm. Ngay cả khi thực phẩm không bị bẩn, nhiều khả năng thực phẩm có thể là lý do khiến độc tính hoặc độc tính của bạn xuất hiện.

6. Vi khuẩn:

Nhiễm vi khuẩn cũng được biết đến là một trong những nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm nổi bật. Một số vi khuẩn nguy hiểm bao gồm Salmonella, Listeria và E. coli, trong đó Salmonella là thủ phạm lớn nhất. Do đó, lượng thức ăn bị ô nhiễm do nhiễm vi khuẩn dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

7. Ký sinh trùng:

Ký sinh trùng, mặc dù không phổ biến là một nguyên nhân khác gây ngộ độc thực phẩm có thể cực kỳ nguy hiểm. Ngộ độc thực phẩm phổ biến nhất gây ra ký sinh trùng là Toxoplasma. Nó đã phát hiện ra rằng ký sinh trùng thậm chí có thể cư trú trong đường tiêu hóa và vẫn không bị phát hiện trong vài năm. Tuy nhiên, nó có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng cho những người có hệ miễn dịch yếu và phụ nữ mang thai.

8. Đóng hộp không đúng cách:

Trong hầu hết các hộ gia đình, đóng hộp là một thực tế phổ biến được thực hiện để đảm bảo tuổi thọ của các sản phẩm thực phẩm, tuy nhiên việc đóng hộp không đúng cách có thể trở nên nguy hiểm và dẫn đến ngộ độc thực phẩm. Botulism là chất gây ô nhiễm vi khuẩn phổ biến nhất được tìm thấy trong thực phẩm đóng hộp không đúng cách. Do đó, trong khi đóng hộp, cần phải cẩn thận đun sôi nắp và lọ để giải phóng chúng hoàn toàn khỏi bất kỳ vi khuẩn còn sót lại nào. Hơn nữa, bạn phải đảm bảo rằng các hộp được niêm phong đúng cách.

9. Thực phẩm chưa tiệt trùng:

Ăn thực phẩm không tiệt trùng không phải lúc nào cũng dẫn đến ngộ độc thực phẩm với điều kiện là nó đã được phục vụ và bảo quản đúng cách. Tuy nhiên, khả năng bị ngộ độc thực phẩm trong những trường hợp như vậy cao hơn ở phụ nữ mang thai, trẻ nhỏ, người già và những người có hệ thống miễn dịch bị tổn thương.

10. Thiếu vệ sinh cá nhân:

Không duy trì vệ sinh cá nhân có thể được coi là một trong những nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm chính. Ăn thực phẩm trước khi rửa tay có thể gây nhiễm bẩn dễ dàng. Ăn thức ăn với bàn tay ô uế có thể gây nhiễm trùng với vi khuẩn như Clostridium-perfringens và Staphylococcus-aureus. Nên rửa tay trước và sau khi ăn.

Triệu chứng ngộ độc thực phẩm:

Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm thường khác nhau tùy thuộc vào nguồn ô nhiễm. Hầu hết các triệu chứng ngộ độc thực phẩm thường bị nhầm lẫn với bệnh đường ruột và thậm chí có thể không bị phát hiện. Những trường hợp như vậy có thể gây suy nhược và đe dọa đến tính mạng. Các triệu chứng ngộ độc thực phẩm có thể từ rất nhẹ như đau dạ dày đến cấp tính như tiêu chảy hoặc sốt tái phát. Thông thường, ngộ độc thực phẩm được theo dõi bởi một số triệu chứng phổ biến. phía dưới.

1. Buồn nôn và nôn mửa:

Bệnh đột ngột xuất hiện, theo nghĩa đen ở dạng puke, đôi khi là một niềm hạnh phúc kể từ ngay sau phiên barfing, bạn bắt đầu cảm thấy tốt hơn một chút so với trước đây. Tuy nhiên, sự cay đắng vẫn chưa thể tránh khỏi vì phiên puking chưa được thực hiện. Những cảm giác nôn mửa này gắn bó với bạn cho đến ngày bạn bình phục hoàn toàn. Nôn mửa có thể giữ cho bên trong của bạn sạch khỏi thực phẩm trở nên độc hại nhưng điều này cũng làm cho bạn yếu đi, đó là lý do tại sao cần có một chế độ dinh dưỡng phù hợp.

2. Phong trào ruột:

Điều tốt nhất tiếp theo là nhu động ruột cũng có tác dụng phụ tương tự như nôn mửa. Đây là những gì chúng tôi gọi là tiêu chảy trong nhật ký y tế. Tuy nhiên, trong trường hợp nghiêm trọng, điều này có thể đi kèm với mất máu qua phân có thể hoặc không phải là một câu chuyện đau đớn. Những cảm giác như buồn nôn đang tái phát. Ngay cả khi nhu cầu thực tế không có, bạn có thể cảm thấy muốn chạy vào phòng tắm. Với việc bạn mất ruột dưới dạng nước đặc, mất nước có thể là một mối quan tâm vì vậy hãy luôn giữ một chai tiện dụng.

3. Sốt:

Sốt nhẹ nhưng kéo dài có thể kéo dài trong những ngày ngộ độc thực phẩm của bạn. Sốt là một triệu chứng đơn giản phổ biến bất cứ khi nào cơ thể bạn có một ngày khó khăn trong công việc. Những cơn sốt này có thể được điều trị bằng các bệnh đơn giản trong gia đình từ tủ thuốc. Ở nhiệt độ cao, điều này có thể gây ớn lạnh và đau nhức cơ thể.

4. Chuột rút dạ dày:

Điều này rõ ràng là do sự khó tiêu bạn đang có trong cơ thể. Khi các cơ quan của bạn bị đốt cháy và sôi lên để trở về trạng thái ban đầu, tính axit và chứng khó tiêu sẽ khiến bạn bị chuột rút trong dạ dày, đôi lúc cho thấy bạn cần phải chạy vào phòng tắm.

5. Phân đẫm máu:

Đôi khi, trong các trường hợp ngộ độc thực phẩm cấp tính có thể có dấu vết máu trong phân của bạn. Phân của bạn thậm chí có thể xuất hiện tarry hoặc màu đen. Dù lý do là gì, tốt nhất là tham khảo ý kiến ​​bác sĩ và bắt đầu dùng thuốc phù hợp.

6. Đau đầu:

Nhức đầu dai dẳng cũng có thể là một trong những triệu chứng ngộ độc thực phẩm. Nhức đầu cũng có thể xảy ra cùng với sốt, gây cảm giác rất khó chịu và đau khổ. Nếu cơn đau đầu không đi ngay cả sau khi ngủ ngon, không nên bỏ qua và hỏi ý kiến ​​bác sĩ ngay lập tức.

7. Tầm nhìn mờ:

Nhìn mờ cũng là một trong những triệu chứng ngộ độc thực phẩm có thể nhìn thấy trong những trường hợp nghiêm trọng. Điều này thường đi kèm với một số triệu chứng thần kinh khác như ngứa ran ở cánh tay hoặc yếu cơ. Tốt nhất là đặt một cuộc hẹn với bác sĩ của bạn và thảo luận chi tiết vấn đề.

8. Mất cảm giác ngon miệng:

Đôi khi ngộ độc thực phẩm cũng dẫn đến mất cảm giác ngon miệng. Người bị nhiễm bệnh có thể không cảm thấy thèm ăn và thức ăn được ăn thường có thể bị nôn.

9. Mất nước cấp tính:

Trong hầu hết các trường hợp, ngộ độc thực phẩm dẫn đến mất nước cấp tính. Bệnh nhân sẽ cảm thấy khát nhiều hơn và khô quá mức trong miệng. Do mất chất lỏng đáng kể từ cơ thể, bạn cũng có thể trải nghiệm rất ít hoặc không đi tiểu.

10. Điểm yếu:

Mất cảm giác ngon miệng và mất nước cuối cùng có thể dẫn đến suy yếu tổng thể. Bệnh nhân có thể cảm thấy thờ ơ hầu hết thời gian, mặc dù nghỉ ngơi đầy đủ. Điểm yếu cũng có thể đi kèm với đau cơ thể. Tốt nhất là tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để phát hiện sớm ngộ độc thực phẩm.

Những dấu hiệu và triệu chứng ngộ độc thực phẩm này có thể xuất hiện trong vòng vài giờ sau khi bị nhiễm trùng hoặc trong một số trường hợp có thể mất vài ngày hoặc vài tuần để xuất hiện. Hầu hết thời gian, họ bị nhầm lẫn với các dạng bệnh khác và không bị phát hiện. Nên tìm kiếm sự chăm sóc y tế ngay lập tức để ngăn chặn tình trạng nghiêm trọng và tránh gây ra bất kỳ thiệt hại tiềm tàng nào cho các cơ quan khác của cơ thể. Bằng cách điều trị y tế phù hợp, ngộ độc thực phẩm có thể được chữa khỏi dễ dàng.