Các món ăn đường phố Hyderabad là một số bữa ăn nóng và cay mà bạn không thể cưỡng lại nếu bạn đang tham quan thành phố. Các bữa ăn sáng bắt đầu từ đường cao đẳng thực dụng. Họ phục vụ các món ăn miền Nam thế giới của idli, dosa, vada, vv nhẹ và đủ nặng cho bữa sáng. Các bữa ăn trưa tốt nhất là theo cách của Nizam, nhấm nháp một số món ngon của Hyderabadi Biryani và bữa tối có thể là một hỗn hợp thực phẩm từ các quốc gia khác nhau khởi nghiệp từ Thuộc địa Sindhi, phục vụ món ăn của người Ba Tư Pao Bhaji, Trò chuyện của Trung Quốc và Ý.
1. Hyderabadi Biriyani:
Bạn nhận được Hyderabadi Biriyani ở khắp mọi nơi ở Hyderabad, từ đường phố đến các nhà hàng đắt tiền và công thức không khác nhau. Công thức được đưa vào bởi khách du lịch Hồi giáo và việc sử dụng nó ở Nizam rất phổ biến đến mức nó có sẵn trên khắp thành phố và mọi lúc. Thịt dê, ướp với gia vị, được đặt ở giữa dụng cụ, bên trong gạo Basmati và sau đó nó được bao phủ và được giữ dưới lửa để nấu. Hương vị của thịt và gia vị được hấp thụ vào gạo và mang lại hương vị thơm ngon.
2. Samosalu:
Chúng trông giống như một số đồ ăn nhẹ ngon dưới đây. Chúng được gọi là Samosas. Một bột bánh được làm và sau đó dày lên. Những mảnh nhỏ được lấy ra khỏi nó và sau đó nhồi khoai tây nấu chín và sau đó chiên. Trong ảnh, chúng ta có thể thấy Samosa được bán với ớt và chanh.
3. Uthapam:
Đây là những món ăn miền Nam thế giới được làm từ bột bánh 'Dosa'. 'Dosa' là một Pancake thế giới được trải rộng trên 'Dosa' làm 'tawa' và chiên mỏng và giòn. Chúng được phục vụ đơn giản hoặc cùng với nhồi hoặc khoai tây, hành tây, đôi khi là phô mai, v.v. 'Uthapam' là một dạng nặng hơn của một chiếc bánh kếp được làm bằng các loại topping khác nhau. Chúng được bán cùng với một món cà ri gọi là 'sambar' và 'chutney'. Chúng ta cũng thấy một 'sada vada' có hình tròn chiên giòn, được làm từ cùng một loại bột.
4. Gà Shawarma:
Đây là thịt gà bị mắc kẹt trên một thanh sắt trên một máy sưởi ấm mà tiếp tục nướng gà để làm cho nó đủ ăn. Chúng được phục vụ với một chapatti và được thêm rau và mayonnaise và cực kỳ ngon.
5. Pani Puri:
Pani puris là món ăn đường phố Worldn ngon có sẵn trên toàn thế giới nhưng có những thứ khác nhau được sử dụng. Khoai tây chiên giòn 'puris' được phục vụ cùng với khoai tây nhồi cay và nước chua. Mọi người đứng xếp hàng và chờ đến lượt mình để lấy một số.
6. Khoai tây Bajji:
Khoai tây được luộc và trộn với các loại gia vị và nguyên liệu để tạo ra một thứ nhồi ngon, sau đó được làm phẳng và tạo hình theo hình tròn và nhúng vào bột bánh gram và sau đó chiên giòn. Đây là cách Alops Chops ngon được thực hiện.
7. Kebab gà:
Bạn không thể bỏ lỡ các kebab ở Hyderabad. Đây là một thành phố biriyani, vì vậy rõ ràng là bạn có được kebab ngon. Đây là thịt gà ướp hoặc thịt bò nhồi trên que và sau đó giữ lại để nướng. Chúng cay và ngon.
8. Paratha với Kabab:
Một số món ăn đường phố ngon là 'parathas' và 'nan roti's' khác nhau mà chúng ta có được ở Hyderabad. Chúng được phục vụ cùng với việc chuẩn bị thịt khác nhau và hoàn toàn vui miệng. 'Paratha' mà chúng ta thấy dưới đây được gọi là 'Varqi paratha'. Chúng không nhờn như 'paratha' bình thường. Chúng được cung cấp với kebab sheikh, tương ớt xanh và một ít hành tây và chanh.
9. Punugulu:
Punugulu là những miếng sườn làm từ bột bánh Dosa. Bột được làm theo hình tròn và được chiên trong dầu. Đây là những địa phương rất phổ biến ở Hyderabad. Trong bức ảnh dưới đây, chúng ta có thể thấy những người đàn ông thưởng thức 'Punugulu' với nam 'chutney'.